Není nic lepšího jako čerstvý ananasový džus. Sladké, osvěžující, se správným množstvím kyselosti – je to jako ochutnat tropy.
Ale protože je ananas měkký a vláknitý, může být obtížné ho odšťavňovat, zejména samotný. Vyzkoušeli jsme různé metody a našli nejlepší a nejjednodušší způsob, jak odšťavnit ananas. Tato technika zabraňuje ucpávání, poskytuje více šťávy a urychluje čištění.
Proč to funguje?
Dužina ananasu obsahuje vlákna, která se táhnou horizontálně, naopak jádro obsahuje vlákna, která běží vertikálně. Řezání ananasu a jádra v opačném směru rozbije tato vlákna na menší kousky, a právě to zabraňuje ucpání odšťavovače.
Odšťavnění jádra na konci odšťavňovacího procesu vytlačí zbývající dužinu uvnitř odšťavňovače.
Mohu odšťavnit slupky z ananasu?
Ano i ne. Odšťavňovač je schopen zpracovat slupky ananasu, ale před odšťavňováním může být obtížné kůru důkladně očistit od bakterií a nečistot. Pokud chcete ananas před odšťavňováním oloupat, ale nechcete slupku vyhodit, je zde další způsob, jak znovu použít ananasové slupky pro bezodpadové odšťavňování.
Ukázka odšťavňování ananasu
V této ukázce od @jeffjuices je použitý ananas bez slupky, proto je v našich pokynech uvedeno ananas oloupat. Ale můžete slupku ponechat, pokud ji důkladně očistíte.
- Odřízněte horní a spodní část ananasu. Odřízněte kůru. Jakmile to uděláte, na prkénku by vám mělo stát jen žluté ovoce.
- Podobně jako jste odřízli kůru, odřízněte tenký proužek z vnější strany ananasu, ne více než ½ palce tlustý. Otáčejte ovocem a opakujte, dokud nedosáhnete jádra.
- Jakmile jádro zůstane, položte jej na prkénko vodorovně. Nakrájejte na kousky asi ½ palce. Toto odložte na později.
- Odšťavněte každý plátek ananasu zvlášť, nespěchejte. Vložte jeden plátek ananasu, sledujte, jak jej odšťavňovací šnek stahuje dolů, a poté vložte další kousek.
- Odšťavněte kousky jádra.
- Jakmile vše vypadá jako zpracované, podržte tlačítko zpětného chodu na několik sekund a poté spusťte odšťavňovač na dalších 30 sekund.
- Vypněte stroj a vychutnejte si svůj ananasový džus. Ve vzduchotěsné nádobě lze chladit až 72 hodin.
