Klasický waldorfský salát inspiroval tento recept na džus a vytvořil chutnou polední šťávu. Spojuje v sobě esenci křupavého celeru, osvěžující kůru petrželky, sladkost čerstvých jablek a oříškovou chuť vlašských ořechů.
Často se dívám na saláty, polévky a dezerty a přemýšlím, jak by se to dalo zopakovat jako recept na džus.
Waldorfský salát je chutná a zdravá volba a tento recept na džus je ještě lepší. Je plný živin a překypuje chutí, není to jen džus, ale oslava zdravých ingrediencí, které se spojují v dokonalé synergii.
Chuť
Sladké, oříškové a bylinné s lehkou krémovou texturou, tak dobré!
Ingredience
- 6 stonků celeru
- 1 hrst petrželky
- 2 červená jablka
- 2 lžíce vlašských ořechů
Doba odšťavňování: 4 minuty
Množství šťávy: 750 ml
Počet porcí: 3
Příprava
Celer
- Stonky nakrájejte na malé kousky velikosti palce (tím se zkrátí dlouhé, vláknité celulózové vlákno a zabrání se jeho navíjení kolem lisu).
- Listy celeru můžete odšťavňovat, ale dodá to hořkost, takže pokud vám to nechutná, odšťavněte je.
- REVO830: Není třeba krájet na malé kousky.
- AUTO10S: Dlouhé kusy nakrájejte tak, aby se vešly do násypky.
Petržel
- Hrubě nasekejte listy a stonky
- Odšťavňujte po hrstech
Jablka
- Odstraňte stopky a případné nálepky.
- Odšťavňujte jablka celá i se slupkou a semínky.
- Pokud jsou jablka příliš velká na to, aby se vešla do širokého otvoru, rozkrojte je na poloviny nebo čtvrtiny.
Vlašské ořechy
- Není nutná žádná příprava
- Šťáva celá
Užijte si odšťavňování
Metoda odšťavňování za studena
Tento recept na šťávu nezapomeňte začít s vlašskými ořechy.
Potřebujete je v odšťavňovači jako první, aby jablka při dalším odšťavňování nabrala oříškovou chuť.
Jablka vkládejte do odšťavňovače jedno po druhém a nechte je protlačit, než přidáte další jablko.
Poté odšťavte petržel. Do odšťavňovače přidejte celou hrst.
Stoh celeru odšťavte jako poslední.
Tip: Pokud chcete krémovější texturu, namočte vlašské ořechy přes noc před odšťavňováním.
AUTO10S Vrstvy: vlašské ořechy, petržel, jablko, celer
Gary Dowse
Mistr džusů, Kuvings Austrálie
Gary je lídrem ve světě odšťavňování a rostlinné výživy, poháněný neochvějnou vášní pro zdraví a wellness. S certifikacemi v oblasti terapie přírodními šťávami a rostlinné výživy z celozrnných potravin je Gary oddaným pedagogem, který umožňuje jednotlivcům využít transformativní výhody odšťavňování a rostlinné stravy.
Prostřednictvím svých poučných knih a dynamických online kurzů Gary prosazuje preventivní a regenerační léčivé síly životního stylu bohatého na syté šťávy a celozrnné rostlinné potraviny.
Jeho posláním je inspirovat a vést ostatní na jejich cestě k optimálnímu zdraví a vitalitě.
